白玉汾酒，以汾酒為基酒，肉桂浸泡，蒸餾提香，形成獨特味道。其酒液晶瑩剔透，口感細膩甘綿，似白玉之品性而得名。同時，肉桂又具有“祛寒止痛養胃”的藥用功效。